Génépi
Ayant à coeur de soutenir l’agriculture de nos montagnes, cette plante typique des Alpes est récoltée sur les flancs de montagne à Sestrieres.
Après réception à la distillerie elle est mise à macérer pendant plusieurs semaines dans de l’alcool neutre.
Les 7% de sucre seulement permettant à la plante de s’exprimer pleinement.
50 cl
40% vol.
NEZ
Un nez délicat qui se laissera découvrir sous des flaveurs d’herbe fraîchement coupée, de fruit jaune et de lavande.
BOUCHE
L’attaque délicate et subtile laissera apparaître des notes légèrement anisés mais également de thym et de romarin. Le tout se trouvera englobé dans une sucrosité maîtrisée lui permettant ainsi de s’exprimer pleinement.
FINALE
La longueur vous surprendra par ses arômes rappelant le cassis, la menthe poivrée et une certaine fraîcheur végétale évoquant la chlorophylle.