Nos eaux-de-vie

L'eau-de-vie est une boisson alcoolisée à base de fruits, de plantes, de céréales ou bien d'autres boissons faiblement alcoolisées. Le degré d'alcool est variable en fonction de l'équilibre fruit alcool mais est d'environ 38 degré minimums. Contrairement aux liqueurs, les eaux-de-vie revêtent une parure transparente accompagnée par des saveurs fortes et prononcées. 

Pour obtenir une eau-de-vie, le broyage et la fermentation sont nécessaires pour préparer le fruit à la distillation. Une fois la fermentation terminée, les fruits, ressemblant plus à une compote qu’à un fruit solide, sont positionnés dans la cuve de l’alambic afin d’être distillés une à deux fois. Le nombre de distillations dépend de l’alambic utilisé ainsi que du degré d’alcool souhaité pour le produit fini.

Eau-de-vie de Poire

44% vol. d'alcool

Provenance des poires williams : Hautes Savoie et Savoie

 

Disponible en 4cL, 20cL et 50cL

Autres contenances sur demande.

Eau-de-vie de Mirabelle

44% vol. d'alcool

Provenance des mirabelles :

 

Disponible en 4cL, 20cL et 50cL

Autres contenances sur demande.

Eau-de-vie d'Abricot

44% vol. d'alcool

Provenance des abricots : 

 

Disponible en 4cL, 20cL et 50cL

Autres contenances sur demande.

Eau-de-vie de Citron

44% vol. d'alcool

Provenance des citrons :

 

Disponible en 4cL, 20cL et 50cL

Autres contenances sur demande.

Eau-de-vie de Framboise

44% vol. d'alcool

Provenance des framboises : 

 

Disponible en 4cL, 20cL et 50cL

Autres contenances sur demande.

Eau-de-vie de Genévrier

37,5% vol. d'alcool

Provenance des baies de genévrier :

 

Disponible en 4cL, 20cL et 50cL

Autres contenances sur demande.

Eau-de-vie de Kinkéliba

44% vol. d'alcool

Provenance du kinkéliba :

 

Disponible en 4cL, 20cL et 50cL

Autres contenances sur demande.

Eau-de-vie de Menthe

44% vol. d'alcool

Provenance de la menthe : 

 

Disponible en 4cL, 20cL et 50cL

Autres contenances sur demande.

Les classiques

Les originaux